"СЛАТКИ БЕОГРАД" - ВОДИЧ КРОЗ ИСТОРИJУ СЛАТКИША - трибина "БЕОГРАДЗА ПОЧЕТНИКЕ"
четвртак, 30.10. у 18.30х Галериjа 73
ГАЛЕРИJА 73, Пожешка 83а, Баново брдо
Гост: Jово Анђиц, публициста, туризмолог
Модераторка: Смиљана Попов БеоградзаПочетнике, новинарка, ауторка сериjала “Београд за почетнике” и “Србиjа за почетнике"
Шта се jело у Београду вековима? Чиме су се заслађивали Београђани? Каква jе била српска кухиња 19. века? Коjи су то слаткиши били наjвољениjи на софрама и славским трпезама наших владара? Како се постаjало посластичар? Ко jе заслађивао Београђане? Може ли се кроз историjу слаткиша осликати сусрет Истока и Запада, модернизациjа Београда и његово прерастање из ориjенталне вароши у модерну европску престоницу?
На та и многа друга слатка питања одговораће Смиљани Попов и “гладноj” публици - Jово Анђић, публициста и туризмолог коjи се студиозно бавио историjом “слатког Београда” трагаjући по архивима, библиотекама, књигама и туђим сећањима, како каже, што jе резултирало његовом новом књигом коjа моментално прети да постане бестселер.
Дакле, на првоj трибини “Београд за почетнике” у овоj сезони, путоваћемо са Jовом Анђићем и Смиљаном Попов од ориjенталног ка европском Београду и анализирати културну и урбану трансформациjу града.
Сазнаћемо како су се припремали слаткиши у различитим епохама и коjе су то биле омиљене посластице Београђана кроз време.
Прошетаћемо кроз београдске трпезе и обичаjе и стећи увид у исхрану и свакодневни живот наших суграђана.
Упознаћемо се са занатлиjама, посластичарима и трговцима коjи су обликовали укус српске престонице.
Завирићемо и у краљевске трпезе и видети коjи су то били омиљени слаткиши српских владара.
Поклон за краj, публика ће добити неке од аутентичних рецепата из различитих периода И епоха наше бурне и калоричне прошлости, коjи су идеални за домаћу припрему.
Позвани су сви Љубитеље Београда и његове историjе, ентузиjасти гастрономиjе и културе хране, истраживачи и студенти друштвених наука, поклоници мемоарске и документарне прозе, а превасходно сви коjи воле приче о свакодневици коjе су обликовале Београд и сви они коjи желе да реконструишу београдски дух кроз слаткише.
Ммммммм…. Биће ово хранљиво вече, у сваком смислу. Обећавамо. Добро нам дошли.
Улаз jе слободан.
Смиљана Попов
Објави коментар