Село Заплањска Топоница је једно од највећих произвођача црног лука у Нишавском округу и шире. Тим поводом се сваког последњег викенда јула месеца организује манифестација „Јужноморавски дани лука“.
Започиње избором највећег произвођача по површини, најдуже исплетеног венца од црног лука и најтеже појединачне главице црног лука.
Наставља се такмичењем у припремању ловачког гулаша као јела у којима се користи црни лук. За најуспешније такмичаре у свим дисциплинама су обезбеђене прикладне награде.
Завршава се наступима културно уметничких друштава и концертом популарних музичких извођача.